INGREDIENTI  - 300 g semi di girasole decorticati - 45 g circa di salamoia di CRAUTI rossi fermentati non pastorizzati - fac. sale marino integrale fine NON iodato ATTREZZATURE  - Power Blender o frullatore a immersione con boccale - 1 vaso di vetro con chiusura ermetica (a vite o...

CORSO ONLINE I NUOVI FERMENTINI vimeo.com/803059388  

L’IMPIATTAMENTO è diventato centrale nell’esperienza del cibarsi e se come dice l’espressione popolare, mangiamo prima di tutto con gli occhi, la presentazione visiva dovrebbe essere importante quasi quanto le qualità sensoriali e nutrizionali del cibo stesso. Il cibo...

L’IMPIATTAMENTO è diventato centrale nell’esperienza del cibarsi e se come dice l’espressione popolare, mangiamo prima di tutto con gli occhi, la presentazione visiva dovrebbe essere importante quasi quanto le qualità sensoriali e nutrizionali del cibo stesso. Il cibo...

sowinesofood.it/so-food/daniela-cicioni-e-il-volto-femminile-della-cucina-green/  

NUOVO CORSO DI IMPIATTAMENTO CON FOCUS SULLA PASTICCERIA DA RISTORAZIONE - HANGAR78 Il corso si terrà il 15 ottobre dalle 9.00 alle 16.00 presso la scuola di Hangar78 (Pianiga, VE). Sarà in collaborazione con l'Architetta e Foodblogger Roberta...

Il corso si svolgerà in due fasi, una teorica (di circa 45 minuti) tenuta dalla Foodblogger e Architetta Roberta Restelli, specializzata in teoria dell'impiattamento, e una pratica (di circa 3 ore) in cui si lavorerà singolarmente e in piccoli gruppi per realizzare due impiattamenti. Per...